Izomalt niskokaloryczna substancja słodząca

Izomalt to niskokaloryczny zamiennik cukru, dwukrotnie mniej słodki. Występuje w postaci białych, bezwonnych i niepochłaniających wilgoci granulek, dobrze rozpuszczalnych w wodzie. Izomalt można stosować w każdym produkcie, w którym potrzebny jest cukier: idealnie sprawdzi się w ciastach, dżemach, likierach, sosach i pieczywie. Jest odporny na wysoką temperaturę dlatego być stosowany w piekarnictwie. Doskonale nadaje się do tworzenia przejrzystych dekoracji oraz cukierków. Można barwić go wodnorozpuszczalnymi barwnikami do żywności.  Izomalt mniej chłonie wilgoć niż zwykły cukier, dzięki czemu dekoracje wykonane przy jego użyciu są trwalsze, mniej lepkie i nie rozpuszczają się tak łatwo

Izomalt co to jest?

To niskokaloryczny zamiennik cukru i karmelu. Ma postać białych, bezwonnych granulek. Izomalt jest całkowicie bezpieczny: mogą go używać diabetycy oraz osoby z nietolerancją glutenu. Nie ma dziennego limitu spożycia; izomalt nie przyczynia się do powstawania próchnicy. Jest odporny na wysokie temperatury, dlatego chętnie używany w piekarnictwie i cukiernictwie.

Właściwości izomaltu:

• Nazwy: izomalt, isomalt, E953
• Funkcja: słodzenie
• Produkt dozwolony dla diabetyków
• Indeks glikemiczny: 2-9
• Niskokaloryczny
• Postać: białe granulki
• Bezwonny
• Niehigroskopijny (nie pochłania wilgoci)
• Dobrze rozpuszczalny w wodzie
• Odporny na wysoką temperaturę
• Dozowanie: według potrzeb
• Status GRAS — substancja powszechnie uznawana za bezpieczną
• Nie ma dziennego limitu spożycia
• Nie przyczynia się do rozwoju próchnicy
• Skład: izomalt E953
• Opakowanie: pojemnik plastikowy z wieczkiem
• Waga netto: 250 g
• Produkt bezglutenowy i wegański.